среда, 18 июля 2012 г.

Холодный суп.

Для второго раунда Приготовим вместе.

На днях готовила этот гаспачо, но сделать новое фото не удалось.. Так что фото прошлогоднее, а впечатления свежие ;))

ГАСПАЧО ИЗ ТОМАТА И ПЕРСИКА Gazpacho de tomate y durazno




Что надо:
Для супа:
5 чашек нарезанных помидор
1 1/2 чашки нарезанных персиков
5 cippolini лука или 1 маленькая луковица, нарезать (около 1/3 - 1/2 стакана)
1 большой или два маленьких зубчика чеснока
1/4 халапеньо переца, нарезанный (семена удалить)
1/2 стакана свежего базилика
2 столовые ложки белого бальзамического уксуса
1 чайная ложка соли , можно чуть больше.
1/2 ч.л. черного перца
Для гарнира:
3/4 чашки помидоров, нарезанных, семена удалить
3/4 чашки персиков без кожи, нарезанных
1/2 - 1 столовая ложка измельченного перца халапеньо, семена удалить
2 столовые ложки нарезанного базилика
щепотка соли
Что делать: 
Положить ингредиенты для супа в блендер или кухонный комбайн и смешать до получения однородной массы. Смешать ингредиенты для гарнира отдельно. Разлить суп в чашки и сверху выложить ложку гарнира. Подавать холодным.
Мои комментарии:
Лук брала шалот. Очень необычно сочетается персик с помидорами, хотя в самом супе его не чувствуется. Но очень вкусно!!! В прошлом году я отметила для себя, что можно добавить хлебные крошки, как в обычный помидорный, но опять забыла про них.. Буду в скором времени реабилитироваться :)) Муж по-прежнему ест этот гаспачо как "хреновину", с невозмутимым видом, намазывая на хлеб :D)))))
Источник.

ПС Немножко пропаду, не теряйте :)))))

14 комментариев:

  1. Света, как я понимаю твоего мужа, я вот тоже вчера супчик сделала, тоже напомнило "хреновину" вот только в питьевом варианте))). Необычное сочетание нужно попробовать, спасибо.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хадижа, обязательно попробуй! На самом деле это вкусно!

      Удалить
  2. Привет! а я тебя вчера видела, но решила не отвлекать.
    Про суп. Помидоры - это такие перцы ;), которые много с чем сочетаются, даже самым неожиданным. Интересно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рафаэльчик, про помидоры-перцы ;) согласна))

      А отвлечь надо было)) Хоть поздоровались бы ;)

      Удалить
  3. Очень интересное и необычное сочетание. СтОит попробовать

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ира, пока сезон, думаю, что для разнообразия вполне стОит!

      Удалить
  4. Гаспачо очень люблю! Но с персиками никогда не пробовала - очень необычно!
    Про мужа насмешила =)) На хлеб! Да ещё и невозмутимо))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Машунь, ну у нас с тобой вкусы сходятся, поэтому я даже не сомневалась, что гаспачо ты любишь) Попробуй и с персиком)
      А муж у меня тот ещё экземпляр)) Обожаю его, за его неординарность! :D)

      Удалить
  5. Персик с луком - оригинально! Про мужа улыбнуло)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Катюш, персик с луком - прикольно ;) Ага, муж такой))) Юморист)

      Удалить
  6. Света, сначала удивило сочетание, потом подумала-подумала и вспомнила что помидор относят не к овощам а к фруктам, так что персик и помидор должно быть то что надо:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танюш, сочетаются как надо) Видимо помидор, тот ещё перец-фрукт ;))

      Удалить
  7. Персики со свининой я готовила, а вот в супе еще нет. Но, холодные супы не наши.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташ, раз не ваши, значит не стоит экспериментировать ;) По себе знаю, дохлый номер, есть не будут ;)

      Удалить