понедельник, 31 октября 2011 г.

Воскресенье, внезапные гости, тортик, и важное "спасибо")

На воскресенье у меня был запланирован тортик или сладкий пирог, т.к. в недрах шкафа (полезно иногда проводить инвентаризацию :))  накануне нашла банку варёной сгущёнки, хотя была уверена, что всё использовано)

Так вот, пока я раздумывала какому виду выпечки отдать предпочтение, всё само собой образовалось... Позвонил племянник мужа, что вся его семья: он, жена, сынок и дочка, едет к нам в гости) Значит быть тортику! Тем более у меня была задумка испечь тортик для маленькой Василисы уже давно, и даже куплена фигурка по этому поводу. Торт, естественно, задумывала украсить по другому по- взрослому, мастикой, но получился ускоренный вариант. Это из той классики, что если Магомед не идёт к горе... так вот и у нас получилось, раз  сами не едете в гости, и т.д. :-D  А гостям мы завсегда рады)
Торт этот первый раз пекла на своё 25-ти летие (мамадорогаякакдавноэтобыло!!), и мы его нежно любим) Приведу оригинальный рецепт сначала, а ниже мои же изменения на вчерашний день :-D)) Так что тортика получится в этом посте почти два ;))


четверг, 27 октября 2011 г.

Журнальный проект: кекс и... маффины.....

Готовясь к данному проекту столкнулась с тем, что в Гастрономовских журналах совершенно нет сладких кексов, а тем более маффинов... Пересмотрев ВСЕ журналы, которые у меня есть нашла всего 2 подходящих рецепта.. Выбирать не стала.

суббота, 22 октября 2011 г.

Кстати! О глинтвейнах!

У меня есть подборочка любимых) Напишу (пока меня все оставили в покое :-D)  в одном посте, может быть кому-то пригодится, чай зима уже скоро) А как я люблю после лыжной прогулки открыть термос, вдохнуть вместе с морозной свежестью аромат вина и пряностей, и сделать  обжигающий глоток. и обязательно с имбирным печеньем!

Сразу оговорюсь, что муж меня редко поддерживает в этом "глинтвейновом деле" ;)) Не любит горячее вино, но всегда верно ждёт, пока я себе приготовлю, и мы вместе усядемся: я - с глинтвейном, он - с чем-нибудь своим любимым) Поэтому в основном все пропорции у меня рассчитаны на 1-2 порции.   Одна порция - это очень удобно, для двоих - удвоить, для троих - утроить ;))

Вкусное воскресенье)

У нас пасмурная, прохладная осенняя погода, и захотелось чего-нибудь согревающего) Да-да, я сначала тоже решила, что это будет глинтвейн, но... с утра??? Как-то... И тут я вспомнила про альтернативу!

ГРУШИ, ПОШИРОВАННЫЕ В ВИНЕ И АПЕЛЬСИНОВОМ СОКЕ

четверг, 20 октября 2011 г.

Моё настроение...

Первый раз участвую в этом проекте) Здесь у Рафаэллы всё очень подробно)

А я озадачу вас своим настроением, и убегаю за красотой с утра)))

"Журнальный" проект и утка!

Прочитала про  Наталкины приключения с данным "ингредиентом", и порадовалась, что мне не надо никуда бежать, заморачиваться и пропускать проект, а достаточно только открыть дверцу морозильной камеры, и достать готовую, выращенную, обработанную и любовно завёрнутую в обёрточную бумагу, домашнюю уточку, выращенную моей мамой))) Мамуль, спасибо)))

 УТКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

вторник, 18 октября 2011 г.

Клубничный калейдоскоп....

....или продолжаю "переезд".........пока есть время)

Клубника, которую я хочу вам представить, не совсем та, что привычна многим. Дело в том, что в нашей местности растёт лесная клубника, она мелкая, но ароматная и вкуснейшая!



понедельник, 17 октября 2011 г.

Исключительно благодарственный пост!

Самая первая благодарность Наташе за вкусный десерт) И почему я думала, что  фиг у нас  будет фиг  :-D)))   инжир у нас редкость?  Вот сильно я ошибалась, нашла я его родимого, и, естественно, приготовила, то на что уже давно облизывалась:

воскресенье, 16 октября 2011 г.

Один-дважды! Часть вторая)

Доброе воскресное утро!
К прошлонедельному  "Журнальному" проекту я разрезала огромную тыкву) Ну, и естественно, что у меня "журнальный" проект плавно перетёк в Один-дважды! И вот, несколько дней, в нашем ежедневном меню присутствует чего-нибудь тыквенное))) Планов, конечно, ещё громадьё, да и с тыквой я ещё не покончила ;)) Но неделька выдалась ой-ой-ой, и только благодаря "журнальному" проекту,  у меня появился единственный за последние семь дней  пост...

Итак: разрезала большущую тыкву, и.....

четверг, 13 октября 2011 г.

Тыква! К "журнальному" проекту)


Этот рецепт из Школы гастронома за 2006 год! Примерно с этого времени я его всё пытаюсь приготовить! Ну что ж.... у меня становится доброй  традицией готовить давно "заложенные" (в смысле закладки ;))) рецепты)

четверг, 6 октября 2011 г.

Овощи на десерт для "Журнального" проекта.

Рецепт для этого проекта я взяла в журнале "Гастрономъ"... В принципе, такой рецепт мне знаком, но всё же решила сделать по "журнальному"...  Остальное в комментариях ;) 
МЯТНОЕ МОРОЖЕНОЕ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЙ МОРКОВЬЮ

понедельник, 3 октября 2011 г.

Насыщенное воскресенье или рыбалка, выставка, хоккей и любимый муж)

Муж мой часто ездит в командировки, а я жутко скучаю по нему... И, когда он дома, для меня это истинное счастье) И не только из-за возможности побыть рядом дома, но и сходить куда-нибудь вместе, без него я нигде не люблю бывать... А так как у него тоже есть свои увлечения, и в командировке многими зачастую не позанимаешься, то я с удовольствием разделяю их с ним дома) Например в былые (бескомандировочные :)) времена, я бы ни за что не поехала на рыбалку в 4 утра :) А сейчас меня только помани) Вот вчера мы и отправились на рыбалку, а потом посетили выставку собак, и завершением культурной программы был просмотр матча нашей любимой хоккейной команды "Авангард" на диване перед  телевизором с вяленой камбалой и пивком)
Рассвет вчера был потрясающим! День выдался солнечным, тёплым и сухим) Собачки доставили удовольствие. Ну, а наша команда проиграла, но это ничего) Всегда выигрывать тоже ведь нельзя.
Немножко фотохроники: 

воскресенье, 2 октября 2011 г.

Один-дважды!

Спешу поделиться задумкой :-))
Идея родилась так: я очень люблю на Пчёлках участвовать в Кулинарной Дуэли) И как-то так пошло, что я всегда (или почти всегда) готовлю не меньше двух блюд из указанного продукта. Но заметила, что у меня так получается даже не участвуя в дуэли) Например, открыла баночку анчоусов, и… приготовила 2 блюда, которые уже давно были на заметке, запекла побольше свеклы, и использовала её в трёх разных блюдах, разрезала огромную тыкву, и… ) И т.д. И зародилась такая мысль, что не у меня одной такое может быть. Поделилась с девчонками, Наткой и Ирусиком, и оказалось, что я права) И вот, решили мы попробовать воплотить эту идею на троих) Задумку обозвали: Один – дважды. И немножко систематизировали условия:
  • Название "один-дважды", не является определяющим, можно приготовить и трижды, и четырежды.. Просто определяет, что не меньше 2-х рецептов из одного продукта.
  • Желательно, чтобы это были разноплановые блюда, но если будут, например, два вида закусок, приготовленных разными способами, то тоже приветствуется.
  • Продукт выбираем по своему вкусу, тем интересней будет ждать других: а что же там выбрали?..
  • Показывать результаты будем 2 раза в месяц по два дня: каждое первое и третье воскресенье, и за ним понедельник, если кто не успел) Для удобства пишу числа в  панели слева,  над профилем)  
  • Рецепты берём где угодно, даже из собственной головы). А вдруг придумается что-нибудь эдакое) Пооолнейшая свобода действий!!
И, надеемся, что не у одних нас такое случается, поэтому двери открыты для всех))

Итак: открыла баночку анчоусов, и….