Один-дважды! Абрикосовый)

Первым делом, как только появляются абрикосы, и конечно же, когда мы ими уже наелись, пеку этот кекс. Кому интересно, на Пчелках можно почитать отзывы тех, кто его опробовал, а их не мало ;) Я тоже свои первые впечатления-комментарии скопирую сюда, т.к. с тех пор добавить больше нечего) Кроме того, что я его пекла и в маффиновых формочках, и просто в 3-х формочках, диаметром10 см. И по всякому было вкусно и нежно) Естественно, что время выпечки я варьировала.

Один-дважды!

У меня сегодня... не поверите! Деревенская сметана! Даже можно написать так ДЕРЕВЕНСКАЯ! Потому что каждый, наверное,  знает как она отличается от покупной магазинной.
А посему первым делом я испекла наш любимый манник, т.к. именно с деревенской сметанкой он более нежный и рассыпчатый получается)

МАННИК

Кексы с черной смородиной.

Вчера я была занята тем, что ходила на посиделки, ещё только зарождающегося, клуба рукодельниц-вышивальщиц :)) То, что творят своими руками девочки - это поистине шедевры! А как меня поражают скорости при которых они создают свои шедевры, я лучше промолчу)) Я, конечно, вышиваю... но до них мне, наверное, никогда не дотянуться. Поэтому я свой скромный вклад внесла ввиде того, что я умею делать быстро и вкусно)) хи-хи) Тем более я решила интенсивно разгружать морозильную камеру от замороженных ягод, освобождая место под новоурожайные)))  И получились у меня вот такие  

КЕКСЫ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Нутелла и "иже с ней")

Я его испекла! Это "многострадальное" Шоколадное печенье с фундуком! Многострадальное потому, что я для него 2! раза покупала нутеллу, и она оказывалась съедена :-D)) На третий раз я купила сразу 2 банки) Но на этом приключения не закончились... Месяц!!! лежал пакетик с фундуком на видном месте, и не вызывал ни у кого никакого интереса... Сегодня, проснувшись, под специально заведённый на 6 часов,  для выпечки этого печенья, будильник, я обомлела, когда не обнаружила орехов на месте %) с мыслями "шеф, Фсё пропало!!!" я метнулась в комнату к сыну, и увидела мирно лежащий пакетик с остатками орешков, у компьютера. Схватила, прикинула, что на полстакана там наберётся, и, кинув полный умиления взгляд на сопящего, ничего не подозревающего ребёнка, пошла "ополовинивать" рецепт....)
Но на этом приключения не закончились... Вот скажите мне, почему я решила, что печенье в духовке растечется? Не знаете?.. вот и я не знаю.. но тем не менее, вместо пункта: "Слепить из теста печеньица", я накатала шариков, в рассчете на то, что "всё равно растекутся и будут плоскими" :-D))) Что получилось в итоге? А получились прянички)))

Мои комментарии:
Рецепт перепечатывать не буду. Сахара я уменьшила (на полпорции нужно было бы 1,5 ложки, я положила ложку) Печеньки пекла "на вынос", получилось всего 12 штучек, из которых одну всё же утащила на пробу, и честно поделила на 2 части: себе и сыну :-D)) Поделить, конечно, было сложно, т.к. печенье получилось рассыпчатым-рассыпчатым и вкусным-вкусным)) Только я, наверное, в следующий раз исключу соду.. что-то мне она почувствовалась. Или я просто тёплое попробовала?

Ну, и не могу не рассказать ещё об одном рецепте с нутеллой, ну оооочень наипростейший! Его я попробовала ещё летом, так что скопирую  самые первые свои же впечатления, вместе  с предысторией ;)

Апельсиновый журнальный проект!

На эти кексы я решилась только лишь из-за своего любопытства.. Дело в том, что у нас не приветствуется выпечка с ярко выраженным цитрусовым вкусом. И я, практически никогда, не выбираю такого рода рецепты. А тут... варить апельсин 1,5 часа... хм.. что же из этого выйдет? Вам интересно? Вот и мне стало до ужаса интересно ;)) 

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С АПЕЛЬСИНОМ

Журнальный проект: кекс и... маффины.....

Готовясь к данному проекту столкнулась с тем, что в Гастрономовских журналах совершенно нет сладких кексов, а тем более маффинов... Пересмотрев ВСЕ журналы, которые у меня есть нашла всего 2 подходящих рецепта.. Выбирать не стала.

Добро пожаловать!

Хочу угостить всех моим недавним изобретением:

КЕКСЫ С МАСКАРПОНЕ