Сытое утро ;)

Один или два раза в месяц, мы по субботам (только в эти дни продают) ездим за свежим карасем. Настолько свежим, что он ещё плюхается.... Естественно на ужин всегда караси, тушеные в сметане, а вот на следующее утро очень сытное блюдо - омлет с карасевой икрой) Рецепт приблизительный (как у меня в последнее время :)) , всегда намешиваю по наитию...то икры больше, то яиц.

Омлет с икрой карася

Гречневый завтрак

Я бы посоветовала это блюдо для позднего, неспешного завтрака выходного дня) Сытный довольно таки завтрак получается, но я последнее время стараюсь уделять им особое внимание, т.к. не всегда они у меня случаются.. Хвастаться нечем, естественно, потому что я знаю, как полезно хорошо и сытно позавтракать. Так что стараюсь как-то компенсировать всё это дело в выходные дни)

Гречневые галеты с яйцом

Салат..

SHRIMP COBB SALAD

Tarta de Verduras al Horno

Да-да, у этого красавца такое же красивое название)

Скажу честно, что, увидев картинку, я сразу же ухватила идею, а вот исполнение было спонтанным и не совсем по рецепту :) Т.е  заливку я делала из того, что было под рукой.
Но рецепт честно напечатаю, я же обещала)) С моими изменениями.

Tarta de Verduras al Horno

Крендельки для третьего раунда ;)

Темой третьего раунда в сообществе "Приготовим вместе!" были объявлены яйца. На первый взгляд вроде бы "ха, чего уж там.. яйца!") А если разложить их на белок и желток? Вот у многих бывают белки не пристроены, а у меня наоборот, желтки. Потому что муж жить не может без безешек) Да и я люблю пироги делать с белковой шапочкой. А ещё кофе свой любимый) Так что, если у кого-то ещё есть проблема, куда пристроить желтки, а мороженое уже надоело, или Вы в принципе против сырых яиц в мороженом, то милости прошу за рецептом вкусных печенек!

КРЕНДЕЛЬКИ НА ЖЕЛТКАХ

Как я не могла дождаться утра :))

Я всем настоятельно не советую смотреть на ночь передачу с Найджелой Лоусон! Ну, вот прямо, категорически не советую! Так как обычно ночи после этого протекают беспокойно и сумбурно. А всё из-за того, что хочется бежать и готовить! КАК она рассказывает во время приготовления, знают все, кто это хоть раз видел)))
Так вот, именно после такой ночи, я и приготовила спозаранку яичницу от Найджелы) Как раз у меня осталась одна тортилья, после моего "один-дважды" (какое совпадение!!! хоть не надо было бежать в ночной супермаркет! :D)  Рецепт настолько прост, что я его даже не забыла, и не пришлось искать в интернете)  Всё делала по своим пропорциям. Но для вас я его перевела))) Думаю, что любители найдутся))

Хлеб с пармезаном и чесноком, и ещё одна "ссобойка")

Я даже не буду называть поимённо тех, кто меня соблазнил на этот хлеб :-D)))  Все по капле подточили мой "камень") Ну и вот, недавно мы полакомились им))

Хлеб с пармезаном и чесноком

Что надо:

1 небольшой французский багет
100 граммов размягченного сливочного масла
50 граммов пармезана
1 пучок петрушки
3 зубчика чеснока
1/4 ч. ложки морской соли

Что делать:

Чеснок с солью растереть в ступке, пармезан натереть на крупной терке, петрушку мелко порубить. Масло взбить вилкой до легкого светлого состояния, добавить к нему сыр, чеснок и петрушку. В хлебе сделать глубокие надрезы по диагонали, но не прорезать его до конца. Надрезы начинить маслом. Завернуть багет в фольгу и запечь в разогретой духовке минут 20. раскрыть фольгу и подрумянить ещё минут 5.

Мои комментарии:

Я багет разрезала поперек,  не до конца. Зато сверху, где батон измазался сырной смесью тоже получилась умопомрачительная корочка! Наташ-Черепашка, всем кусочкам досталось начинки (помнишь ты сомневалась?). Багет был свежий. Хрустящая корочка, и сочный, благоухающий мякиш! Вкуснота! Можно заранее сделать заготовку и смело взять с собой на пикник, а там, прямо в фольге положить на решётку или на угли)

И обещанная "ссобойка" тоже от Юлии Высоцкой:

Один-дважды! Часть вторая)

Доброе воскресное утро!
К прошлонедельному  "Журнальному" проекту я разрезала огромную тыкву) Ну, и естественно, что у меня "журнальный" проект плавно перетёк в Один-дважды! И вот, несколько дней, в нашем ежедневном меню присутствует чего-нибудь тыквенное))) Планов, конечно, ещё громадьё, да и с тыквой я ещё не покончила ;)) Но неделька выдалась ой-ой-ой, и только благодаря "журнальному" проекту,  у меня появился единственный за последние семь дней  пост...

Итак: разрезала большущую тыкву, и.....

Один-дважды!

Спешу поделиться задумкой :-))
Идея родилась так: я очень люблю на Пчёлках участвовать в Кулинарной Дуэли) И как-то так пошло, что я всегда (или почти всегда) готовлю не меньше двух блюд из указанного продукта. Но заметила, что у меня так получается даже не участвуя в дуэли) Например, открыла баночку анчоусов, и… приготовила 2 блюда, которые уже давно были на заметке, запекла побольше свеклы, и использовала её в трёх разных блюдах, разрезала огромную тыкву, и… ) И т.д. И зародилась такая мысль, что не у меня одной такое может быть. Поделилась с девчонками, Наткой и Ирусиком, и оказалось, что я права) И вот, решили мы попробовать воплотить эту идею на троих) Задумку обозвали: Один – дважды. И немножко систематизировали условия:

• Название "один-дважды", не является определяющим, можно приготовить и трижды, и четырежды.. Просто определяет, что не меньше 2-х рецептов из одного продукта.
• Желательно, чтобы это были разноплановые блюда, но если будут, например, два вида закусок, приготовленных разными способами, то тоже приветствуется.
• Продукт выбираем по своему вкусу, тем интересней будет ждать других: а что же там выбрали?..
• Показывать результаты будем 2 раза в месяц по два дня: каждое первое и третье воскресенье, и за ним понедельник, если кто не успел) Для удобства пишу числа в  панели слева,  над профилем)  
• Рецепты берём где угодно, даже из собственной головы). А вдруг придумается что-нибудь эдакое) Пооолнейшая свобода действий!!

И, надеемся, что не у одних нас такое случается, поэтому двери открыты для всех))

Итак: открыла баночку анчоусов, и….

"Журнальный" проект: 8 - 15 сентября / Фруктовый десерт. Старт)))

Мой первый отчёт в "журнальный" проект)) Представляю рецепт из "Школы гастронома" за май 2008 года! Этот рецепт у меня уже третий сезон в закладках, но так руки и не дошли, и не известно  когда бы они "дошли", если бы не проект...
Все подробности о проекте можно найти у Наташи в блоге.
Ну, не буду томить:

ЯБЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТ