Заготовки круглый год/цитрусовые

Как ни крути, а мы, хозяюшки ;) всегда что-то любим заготавливать) И как-то принято, что сезон заготовок - это осень, ну... может быть конец лета еще. Но, если копнуть глубже, то получается, что заготавливаем-то мы круглогодично) И весной и даже зимой. Ну, весной понятно: первая зелень (черемша, щавель, одуванчики и т.д.). А вот зимой у нас вдоволь цитрусовых, поэтому не стоит упускать момент, и припасти для лета несколько ароматных баночек с джемом, а так же цукатами запастись... цитрусовыми чипсами.
И хоть сейчас совсем не зима, но я обещала рецепт, поэтому вуаля))
Вообще я планирую (ТТТ :D))) несколько постов с таким названием, так как сказать и рассказать хочу много... а в сезон у меня как-то не получается ко времени, поэтому хотя бы так)

Мандариновый джем 

Один-дважды! Десятый - юбилейный)

Вообще-то сегодня должен быть другой продукт, но девочки-междусобойчицы соблазнили меня на вот эти  блинчики от нашей киски Маринки) да, и решив, что с масленницей я ещё не закончила, то  этот продукт - БЛИНЫ - затмил полностью тот, что я планировала ;))

Начну с самого главного: с блинов..

ФРАНЦУЗСКИЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ ПО РЕЦЕПТУ ДЖУЛИИ ЧАЙЛД

Апельсиновый журнальный проект!

На эти кексы я решилась только лишь из-за своего любопытства.. Дело в том, что у нас не приветствуется выпечка с ярко выраженным цитрусовым вкусом. И я, практически никогда, не выбираю такого рода рецепты. А тут... варить апельсин 1,5 часа... хм.. что же из этого выйдет? Вам интересно? Вот и мне стало до ужаса интересно ;)) 

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С АПЕЛЬСИНОМ

Кстати! О глинтвейнах!

У меня есть подборочка любимых) Напишу (пока меня все оставили в покое :-D)  в одном посте, может быть кому-то пригодится, чай зима уже скоро) А как я люблю после лыжной прогулки открыть термос, вдохнуть вместе с морозной свежестью аромат вина и пряностей, и сделать  обжигающий глоток. и обязательно с имбирным печеньем!

Сразу оговорюсь, что муж меня редко поддерживает в этом "глинтвейновом деле" ;)) Не любит горячее вино, но всегда верно ждёт, пока я себе приготовлю, и мы вместе усядемся: я - с глинтвейном, он - с чем-нибудь своим любимым) Поэтому в основном все пропорции у меня рассчитаны на 1-2 порции.   Одна порция - это очень удобно, для двоих - удвоить, для троих - утроить ;))

Вкусное воскресенье)

У нас пасмурная, прохладная осенняя погода, и захотелось чего-нибудь согревающего) Да-да, я сначала тоже решила, что это будет глинтвейн, но... с утра??? Как-то... И тут я вспомнила про альтернативу!

ГРУШИ, ПОШИРОВАННЫЕ В ВИНЕ И АПЕЛЬСИНОВОМ СОКЕ

"Журнальный" проект: 15 - 22 сентября / Кладезь витаминов

Условие проекта на эту неделю просто прекрасное)) Сейчас такая пора- сплошные витамины) И я, такая радостная, подумала, что мне не составит труда выбрать рецепт. Наивная... пересмотрев стопку журналов, мне почти  в каждом попадалось что-то подходящее. Но тут на меня нашёл бзик. .. Мне понадобился срочно такой рецепт, где совершенно нет тепловой обработки, а как же! при ней большинство витаминов разрушаются... И я нашла, и даже не один рецепт, и долго думала "какой-же представить??"  Решила этот:

БАРСЕЛОНСКИЙ САЛАТ