Сладости 2014!

А теперь обещанные рецепты или сегодня или никогда :) :

Добрый день))

Как вы думаете, еще не поздно опубликовать один из  рецептов нашего рождественского лакомства? :D)))  Или ещё не рано? ;))

Доброе утро!

Сегодня я проснулась с "ломкой" что-нибудь испечь (теперь-то я знаю почему :D  -World Baking Day ). А так как дома меня почти два дня не было, я понятия не имела, что в доме закончились яйца.. И вот, размышляя: сейчас, с утра пораньше, мне идти в соседний магазин, или подождать мужа и съездить вместе в супер или гипер :) , как обычно, с чашкой кофе, пошла посмотреть новые посты друзей, и попала к Наташе на "снежки". Точно зная, что кокосовую стружку никто не съел просто так  на полке лежат две пачки стружки, пошла проверять наличие сливок: они были! Так как стружки набралось на 1 чашку, то рецепт был ополовинен, эх! жаль! Такое вкусное печенье))) И кокосовая стружка была очередной строкой в списке покупок.

Слова Наташи:

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ "СНЕЖНЫЕ ШАРИКИ" 
(Schneechugel-Guetzli)

 

Всем влюблённым и любящим! ;))))

 

Это капризное печенье, про которое я много наслышана.. я всё же испекла!

MOMOFUKU CORNFLAKE- CHOCOLATE CHIP- MARSHMALLOW COOKIE 

Сладость для Хадижи ;)

Вот и повод (розыгрыш подака от Хадижи) появился выставить это греческое печенье, хотела ведь давно, т.к. очень вкусное, сладкое и душисто-медовое!

Из википедии:
Меломака́рона (греч. μελομακάρο(υ)νο, обычно во множественном числе греч. μελομακάρ(υ)ονα) — блюдо греческой кухни, вид сладкого печенья с мёдом.
Представляет собой сладкие овальные коржики. Является, наряду с курабьедес, обязательным атрибутом праздника Рождества в Греции. Это печенье может быть постным (на оливковом масле) и скоромным (на сливочном масле с молоком).

 

 

МЕЛОМАКАРОНА

The best chocolate cookies!

И это правда!!! Хрустящие и рассыпчатые сверху и мягкие и жевательные внутри! И МЕГАшоколадные!

ШОКОЛАДНО-ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Крендельки для третьего раунда ;)

Темой третьего раунда в сообществе "Приготовим вместе!" были объявлены яйца. На первый взгляд вроде бы "ха, чего уж там.. яйца!") А если разложить их на белок и желток? Вот у многих бывают белки не пристроены, а у меня наоборот, желтки. Потому что муж жить не может без безешек) Да и я люблю пироги делать с белковой шапочкой. А ещё кофе свой любимый) Так что, если у кого-то ещё есть проблема, куда пристроить желтки, а мороженое уже надоело, или Вы в принципе против сырых яиц в мороженом, то милости прошу за рецептом вкусных печенек!

КРЕНДЕЛЬКИ НА ЖЕЛТКАХ

Прянички с рикоттой)

Спасибо, девчата, напомнили мне про печенье, а то мы его уже съели, а с вами я не поделилась рецептом.. Исправляюсь)

MARY'S RICOTTA CHEESE CHOCOLATE CHIP COOKIES

Журнальный проект/ кокос или его производные

У меня что-то не складывалось с поиском кокосовых рецептов в моих журналах, уже думала, что пропущу тему, ан нет, в последний момент увидела эти печеньки) Но вот незадача, в доме не оказалось кокосовой стружки.. но зато оказались кокосовые кранчи) Их и пустила в дело, немножко измельчив в ступке. И в название добавила, не удержалась... звучит, правда? :-D))

ПЕЧЕНЬЕ С КУРАГОЙ И КОКОСОВЫМИ КРАНЧАМИ

Один-дважды! Седьмая серия)

На этот раз у меня маскарпоне.

Сама себе удивляюсь, как это я только сейчас пишу о своём любимом продукте?! Маскарпоне у нас в семье любят нежно, в первую очередь из-за "Тирамису", конечно. Этот десерт у нас можно сказать повседневный.. В любое время суток или день недели, мне могут сказать: "А может быть Тирамису?.." А меня уговаривать не надо, иду на кухню и творю этот десерт. Поэтому в холодильнике всегда есть маскарпоне, а на полочке савоярди. Но сейчас не об этом) Ведь с маскарпоне можно приготовить всё, что угодно! Добавить в суп-пюре, вместо сливок, или в рубленные котлетки, как мясные, так и рыбные, в ризотто, в выпечку... да куда угодно!

Вкусные подарки.

Этот пост для Насти)

Это печенье просто обязано быть выпеченным на подарки. Убеждаюсь в этом уже второй год. Оно чудесное, ароматное, такое зимнее-зимнее!

Нутелла и "иже с ней")

Я его испекла! Это "многострадальное" Шоколадное печенье с фундуком! Многострадальное потому, что я для него 2! раза покупала нутеллу, и она оказывалась съедена :-D)) На третий раз я купила сразу 2 банки) Но на этом приключения не закончились... Месяц!!! лежал пакетик с фундуком на видном месте, и не вызывал ни у кого никакого интереса... Сегодня, проснувшись, под специально заведённый на 6 часов,  для выпечки этого печенья, будильник, я обомлела, когда не обнаружила орехов на месте %) с мыслями "шеф, Фсё пропало!!!" я метнулась в комнату к сыну, и увидела мирно лежащий пакетик с остатками орешков, у компьютера. Схватила, прикинула, что на полстакана там наберётся, и, кинув полный умиления взгляд на сопящего, ничего не подозревающего ребёнка, пошла "ополовинивать" рецепт....)
Но на этом приключения не закончились... Вот скажите мне, почему я решила, что печенье в духовке растечется? Не знаете?.. вот и я не знаю.. но тем не менее, вместо пункта: "Слепить из теста печеньица", я накатала шариков, в рассчете на то, что "всё равно растекутся и будут плоскими" :-D))) Что получилось в итоге? А получились прянички)))

Мои комментарии:
Рецепт перепечатывать не буду. Сахара я уменьшила (на полпорции нужно было бы 1,5 ложки, я положила ложку) Печеньки пекла "на вынос", получилось всего 12 штучек, из которых одну всё же утащила на пробу, и честно поделила на 2 части: себе и сыну :-D)) Поделить, конечно, было сложно, т.к. печенье получилось рассыпчатым-рассыпчатым и вкусным-вкусным)) Только я, наверное, в следующий раз исключу соду.. что-то мне она почувствовалась. Или я просто тёплое попробовала?

Ну, и не могу не рассказать ещё об одном рецепте с нутеллой, ну оооочень наипростейший! Его я попробовала ещё летом, так что скопирую  самые первые свои же впечатления, вместе  с предысторией ;)

Один-дважды! Четвёртый!

В этот раз я с имбирём) У нас вовсю сезон лыж-коньков начался, и нужно быть во всеоружии! А значит, с имбирным печеньем) А вдруг, ни с того ни с сего, вечерком сорвёмся на коньках покататься? И ещё, я обещала Настёне рецепт засахаренного имбиря))
С него и начнём:

ЗАСАХАРЕННЫЙ ИМБИРЬ

Быстро-быстро) Обещанные бискотти)

Или бискотти, которые не совсем получились... 

Я не спец по бискотти, пекла пару раз всего, оказалось, что муж с сыном их не очень-то любят, причем оба сразу) Причем после первого раза сказали, что вкусно, а когда я их испекла во второй раз, оказалось, что не очень.. :-D))  Но это я отвлеклась от темы) Так вот, когда мне понадобились бискотти для Зимних груш, я решила сделать эти. "Полезные": решила я) Они и правда полезные и вкусные одновременно, но у меня они крошились при разрезании брусочков.... Возможно я намудрила с мукой, потому что я её подсыпала, мне показалось, что тесто довольно липкое. Наверное это и было моей ошибкой. Кто спец по этим печенькам? Возможно это? Рецепт я всё же напишу, он просто достоин этого. 

ГРАНОЛА БИСКОТТИ  Granola Biscotti