Один-дважды! Уже восьмой)

На этот раз я с гусём! Отправила сына на балкон, выбрать что он хочет, чтобы я приготовила (а там были и утка, и кролики,  и форель..),  занёс гуся.. А так как никаких гостей не намечалось, решила его не целиком запекать, а приготовить что-то разное. Вот что из этого вышло. Забегая вперёд, скажу, что запечь мне его всё-таки тоже пришлось ;))

"Антипасто" ;)

Вот, решила перед "основным блюдом", то бишь завтрашним отчетом в Один-дважды, разогреть аппетит всем, кто зайдёт в гости ;))

ТЕРРИН С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И КОЗЬИМ СЫРОМ

Журнальный проект/ кокос или его производные

У меня что-то не складывалось с поиском кокосовых рецептов в моих журналах, уже думала, что пропущу тему, ан нет, в последний момент увидела эти печеньки) Но вот незадача, в доме не оказалось кокосовой стружки.. но зато оказались кокосовые кранчи) Их и пустила в дело, немножко измельчив в ступке. И в название добавила, не удержалась... звучит, правда? :-D))

ПЕЧЕНЬЕ С КУРАГОЙ И КОКОСОВЫМИ КРАНЧАМИ

Моё настроение))

Подробности у Рафаэллы!

Журнальный проект: экзотические фрукты и сухофрукты

ДЕСЕРТ ИЗ ФИНИКОВ С СЫРОМ ГОРГОНЗОЛА

Мясное...

Это томлёное мясо просто тает во рту. И, в принципе, не требует большой затраты так называемого ручного труда) Главное, не забывать включать таймер, и заниматься своими делами.. В итоге получается по истине нежнейшее мясо с тающим гарниром и ароматной подливой.

СВИНАЯ ЛОПАТКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОШКОЙ

Один-дважды! Седьмая серия)

На этот раз у меня маскарпоне.

Сама себе удивляюсь, как это я только сейчас пишу о своём любимом продукте?! Маскарпоне у нас в семье любят нежно, в первую очередь из-за "Тирамису", конечно. Этот десерт у нас можно сказать повседневный.. В любое время суток или день недели, мне могут сказать: "А может быть Тирамису?.." А меня уговаривать не надо, иду на кухню и творю этот десерт. Поэтому в холодильнике всегда есть маскарпоне, а на полочке савоярди. Но сейчас не об этом) Ведь с маскарпоне можно приготовить всё, что угодно! Добавить в суп-пюре, вместо сливок, или в рубленные котлетки, как мясные, так и рыбные, в ризотто, в выпечку... да куда угодно!