Tarta de Verduras al Horno

Да-да, у этого красавца такое же красивое название)

Скажу честно, что, увидев картинку, я сразу же ухватила идею, а вот исполнение было спонтанным и не совсем по рецепту :) Т.е  заливку я делала из того, что было под рукой.
Но рецепт честно напечатаю, я же обещала)) С моими изменениями.

Tarta de Verduras al Horno

Что надо:

порция любимого теста для тартов (о своем любимом Pate Brisee  я чуть попозже напишу)
цуккини
баклажан
морковь
сладкий перец
2 яйца
3 столовые ложки сливочного сыра
2 столовые ложки сливок
соль
перец черный молотый

Что делать:

Разогреть духовку до 180 ° C. Распределить тесто по форме, смазанной небольшим количеством масла, сформировать бортики. Сделать несколько проколов вилкой, и выпекать в течение 10 минут.  Подготовленные овощи с помощью ножа или мандолины  порезать на тонкие ломтики.  Затем разрезать ломтики на  полоски, ширины примерно равной высоте бортиков .
В миске взбить яйца, добавить сыр и сливки, хорошо перемешать, посолить, поперчить.
Половину заливки распределить  на тесто и начать формировать круги из овощных полосок, начиная с внешней стороны. Когда вся заготовка из  теста будет заполнена, распределить оставшуюся заливку по поверхности овощей. Выпекать примерно 30 минут. Смотреть, что бы заливка "схватилась", и овощи были пропеченными..

Мои комментарии:

У меня сливок не было на тот момент, я сделала с молоком и маскарпоне. От себя добавила шикарный красный перчик. В тесте, в этот раз,  тоже был маскарпоне, мне понравился мой опыт добавления его в песочное тесто, вот и в не сладком варианте попробовала.
По поводу овощей... у меня они пропеклись, и были нежными, но идею моей подруги, что овощи можно немножко "пригрилить", я взяла на вооружение) Во-первых, будет своеобразный вкус, а во-вторых время выпечки можно значительно уменьшить) Кстати, его я пекла на девичник, думала, что мои парни такое есть не будут.. В итоге до прихода девочек, от тарта осталась лишь половинка, т.к. в выводах о вкусе своего сына  я жестоко ошибалась :D))) В итоге, всем, кто попробовал эту "овощную радугу", понравилось)
ПС, я думаю, что здесь есть место для фантазии ;)
Идея отсюда.