"Прощальная гастроль", так сказать)

Добрый вечер/день/утро! Судя по статистике у меня есть читатели на разных континентах и, соответственно, в разных часовых поясах) Меня читают, смотрят, интересуются, и..даже может быть пользуются моими рецептами, что меня конечно же радует) Спасибо всем, кому я интересна)) И тем не менее.. я прощаюсь с блогосферой. Не знаю на время или навсегда, но я плавно "перетекла" в инстаграм, как многие и многие блогеры. Допускаю, что виноват в этом темп нашей сегодняшней суматошной жизни. Ведь здесь было всё же живое общение, писали комментарии,отвечали друг-другу и т.д., на это, естественно, уходило определённое количество времени..  а в инсте "лайкнул", и дальше пошёл или побежал :D))  это уж когда как)  "Мосты" я не сжигаю, и блог я закрывать не буду, он будет доступен для всех и для всего. Надеюсь на порядочность  людей, у которых видела некоторые мои фото с совершенно другими, не моими рецептами, если берете фотографии, то оставляйте ссылку на оригинал. Так будет честнее) Оставляю блог ещё и потому, что это.. ведь частица меня.. здесь охвачен отнюдь не маленький отрезок моей жизни. Здесь виден мой характер, мои привычки, предпочтения, моё отношение ко всему на свете. Здесь общение с моими друзьями, которые стали мне очень дороги, ведь мы близки по духу! Ну, и здесь я такая, какая я на самом деле,  как говорится "без фильтров" :D) Мне даже самой порой  интересно вспомнить, какое у меня было мировоззрение почти десять лет назад) Как я относилась к тому или иному, и как бы я сейчас на это всё отреагировала.  Ведь с годами люди меняются, меняются и ценности жизни) Это пространство мне дОрого! Ну, а если кому-то дорогА я ;) , то меня можно найти здесь:  @svetlanabednykh

Я здесь обещала рецепт , а свои обещания стараюсь выполнять, так что мой один из любимых рецептов публикую в этом посте)

У меня это блюдо под "кодовым" названием Колдуны, но думаю, что оно называется по-другому.

Колдуны   

Секрет моей "шарлотки"...

Почти все, кого я потчевала своим яблочным (или не яблочным ;) ) пирогом - шарлоткой,  спрашивали, как у меня получается такой воздушный мякиш  и хрустящая сахарная корочка сверху.. А однажды мне сказала одна знакомая, что перестала печь шарлотку из-за тщетных попыток избавиться от выраженного яичного привкуса..  Я, конечно же, делюсь со всеми всеми своими "секретами", которые может быть и не секреты вовсе, а просто основные правила и приобретенный опыт  )) 

По правде говоря, я никогда не называла шарлоткой пирог, который пекла постоянно, на протяжении более двух десятков лет. В моей потрепанной и промасленной тетради (которую вела с середины 80-х годов) он вообще числится, как пирог "Светлана". А "шарлоткой" в моих мыслях он стал уже во времена интернета, и моего тесного общения на кулинарном форуме, просто потому, что набор ингредиентов один в один) а пропорции пишу свои, так как ни разу не готовила по другим рецептам. У меня в блоге есть рецепт под названием "Фруктовая шарлотка с шоколадной глазурью", но только потому, что это название было в журнале ;) а так пирог пирогом, да еще и с маслом .  Ну, а что касается моего пирога, то пусть он побудет шарлоткой 

Моя яблочная шарлотка 

Тирамису... классика + бонус ;)

Как - то странно, что в блоге у меня нет этого любимейшего нашей семьей рецепта... Исправляюсь , пока очередной "тазик" дожидается  настаивается в холодильнике) 
Первый свой Тирамису я приготовила столетназад  по рецепту Юлии Высоцкой. Потом были несколько других вариантов, но наша семья остановилась на этом. Едим мы его часто и помногу, можно сказать "тазиками"). Немного изменила рецепт "под себя", а точнее под количество маскарпоне в баночке . Мой любимый размер - 500 граммов (у Юлии 400). Рецепт пишу сразу со своими пропорциями. Описание приготовления - слова Юлии. Моя "отсебятина" как всегда в комментариях. 

Тирамису

Заготовки круглый год/черемша.

Единственное, что у меня "созрело" в этом году на огороде к этому дню - это черемша..

Если учесть, что еще не зацвела сирень(!!!), то это прогресс, я думаю :D)))

Лепешечка!

Этот рецепт от Карины с одноименного форума (carina-forum.com). Со слов Карины подавать эту лепешку следует к супам. Совершенно согласна, только уточню, что к супам... таким зимним... насыщенным... густым и жгучим) Самое то! Я вообще очень люблю лепешки от Карины, в блоге есть упоминание о картофельных (моих любимых) но по ссылке уже пройти не удается, поэтому рецепт напишу там же, благо он сохранился у меня)) (куда исчезают любимые блоги и форумы?!?!? )    В рецепте мука в миллилитрах, не пугайтесь, это не опечатка :)) так надо) 

Ржаная финская лепешка с беконом

Заготовки круглый год/цитрусовые

Как ни крути, а мы, хозяюшки ;) всегда что-то любим заготавливать) И как-то принято, что сезон заготовок - это осень, ну... может быть конец лета еще. Но, если копнуть глубже, то получается, что заготавливаем-то мы круглогодично) И весной и даже зимой. Ну, весной понятно: первая зелень (черемша, щавель, одуванчики и т.д.). А вот зимой у нас вдоволь цитрусовых, поэтому не стоит упускать момент, и припасти для лета несколько ароматных баночек с джемом, а так же цукатами запастись... цитрусовыми чипсами.
И хоть сейчас совсем не зима, но я обещала рецепт, поэтому вуаля))
Вообще я планирую (ТТТ :D))) несколько постов с таким названием, так как сказать и рассказать хочу много... а в сезон у меня как-то не получается ко времени, поэтому хотя бы так)

Мандариновый джем 

Привет из прошлого ;D)))

Мне так понравилось, как сказала Наташа в комментариях к этому рецепту, что решила так назвать свой очередной пост, с очередным вкусным рецептом!

Опять рецепт Наташи из блога S W I S S FAMILY N O T E S, она ссылалась на Найджелу Лоусон) Обеим девочкам я доверяю, так что.....:

Брауни со сливочным сыром (Cream-Cheese Brownies)

У кого сегодня праздник? ;)

Яблочно-грушевые оладьи

Рецепт от Юлии Высоцкой) Давно я не публиковала её рецепты, но некоторые очень прочно поселились в нашем рационе ;) Например, Цыплята с маскарпоне, Гречневая галета с яйцом, Кулич (который я ещё не публиковала, но уже несколько лет пеку, так как любит муж),  и ещё много-много разных рецептов, сразу все и не припомню... Ой, ещё Тирамису! как же я забыла! Это с её подачи я его приготовила впервые, и хоть за много лет переделала немножко под себя рецепт, но все равно считаю, что рецепт Юлии Высоцкой) Ну вот.. пропела дифирамбы, повспоминала прошлые прекрасные дни и годы в обществе форумчан, с некоторыми из них  и сейчас общаемся ;))))))))) Приступим к рецепту)
Такие оладушки не так часто на нашем столе, как хотелось бы.. но иногда появляются. Я их ещё в передаче какой-то (по-моему про завтраки) увидела, и прямо после передачи приготовила. И только через некоторое время рецепт появился на сайте.

      Яблочно-грушевые оладьи 

Про березовый сок!

Берёзовый сок очень полезен, благодаря содержанию массы минералов и солей, нужных организму.
Муж с детства занимается сбором сока и очень любит это дело) Со слов мужа рассказываю как более-менее правильно выбрать место и деревце, чтобы максимально наслаждаться вкусом этого божественного природного напитка:

Завтрак съешь сам... ;) (с)

Тем более такой..  не совсем обычный) По крайней мере, мне самой бы не пришло в голову такое сочетание :D) А увидела я идею у Наташи из блога S W I S S FAMILY N O T E S (который сейчас, к сожалению, удален)
Помню, когда Наташа  опубликовала этот рецепт тоста,  я сразу (или почти сразу))  его  приготовила. Но сразу же со своими изменениями в плане приготовления. В первоисточнике  предлагается обжарить в сливочном масле, я же на тот момент просто смазала кусочки тонким слоем сливочного масла, и подсушила на сухой сковороде, а в комментарии к Наташиному посту, выразила мысль про сэндвичницу. Потом я пару раз так и делала, но в последнее время решила, что в виде вафли будет ещё прикольней ;) И вот, когда у меня есть банан, и не лень есть время доставать и греть вафельницу, то на завтрак у меня:

Тосты с бананом и арахисовой пастой от Элвиса Пресли

Уютности января))

                       

"Наваяла" :)

Хочу отправить собачку к Светику в галерею)

Ну, и прицепом еще парочку показать;)

Бесплатный онлайн курс + совместный проект "В ожидании чуда"

Всем привет!

Спешу поучаствовать в этом курсе)  Обкатать, так сказать, мой набор новогодней бумаги, в прошлом году ещё приобретенный). Это абсолютно бесплатный курс по созданию новогоднего альбома или декабрьского дневника с элементами альбома-тоннеля.  Записаться на курс можно до 30 ноября 2017 года. Старт курса будет 6 ноября 2017 года.

Ну, и вернуться в блог, наконец-то.... а то то некогда, то лень, то якобы нет повода... совсем расслабилась...

Хотя, у меня есть замечательная отговорка ;)) Сладкий пухлощекий мальчуган!
Всех целую, до встречи))

??? и немного осени))

Я одна такая ненормальная неугомонная, уже начинаю готовиться к НГ???

А у нас прекрасная осень!!!

Хэлп!!! Передозировка...

....Кабачков......... ☺

Я даже не стала фотографировать все эти "поленницы", дабы поскорей забыть ЭТО! И ведь я их обычно собираю "молочной" спелости, а все равно, где-нибудь, да спрячутся, а потом кааак вырастут, буквально за пару  дней :D))) Так вот, к чему это я.. Единственное, что я бы ЕЩЁ хотела приготовить, так это икру. Но только, если кабачки тертые на терке, никаких мясорубок и блендеров! (бесит уже :D)))  Есть у кого проверенный рецепт? Буду благодарна))

А я вся баночках пока)) Люблю это дело)

Из последнего:

Охраняем урожай:

Забыла сказать, от меня уже родные и знакомые шарахаются, боятся, что я им ещё кабачков подкину :D)))))))))

Я в восторге!!!

Получила несколько дней назад, но до сих пор в восторге :D))

У чудесного человека из этого блога - Надежды, я заказала одеяльце для малыша в кроватку, и я его получила))

Довольна абсолютно всем: скоростью изготовления, качеством работы (всё до такой степени аккуратно и ровненько!) , материалами, и даже пересылкой) Мало того, что почта не подвела (правда сама я немного задержалась за городом..), так ещё Надежда так всё упаковала.. для самого одеяльца даже чехольчик сшит)

А ещё меня ждал сюрприз! Две прихватки, и письмо (кто меня давно знает, знают, КАК я люблю письма))
Ну, собственно, хватит слов, показываю:

Детское одеялко "Мишки Тедди"

Луна и кое-что еще...

Ну вот, началась моя загородная жизнь, теперь буду появляться ещё реже 😊 Хотя куда уж..😊

Это позавчерашняя луна в Ребровке) Прямо завораживала.. такая огромная и красивая!

Загородное..

Отчет отправляю Свете в майскую галерею.

Со светлым праздником Пасхи!

Случилось чудо из чудес,

Христос воскрес! Христос воскрес!

И в этот праздник, в светлый час,

Пусть каждый похвалу воздаст.

Пусть счастья будет полон дом,

И все здоровы будут в нём.

Улыбку, щедрость и веселье

Пусть вам подарит воскресенье.

Пусть весть, сошедшая с небес,

Оповестит: «Христос воскрес!»

© http://pozdravok.ru/pozdravleniya/prazdniki/paskha/